Otoño

Arroz blanco con frutos secos

Detalles

Creado en Miércoles, 17 Febrero 2010 14:21

Ingredientes:
8 tazas de caldo de verduras
100 gr. de ciruelas pasas bien troceadas
100 gr. de albaricoques secos
50 gr. de aceitunas
Una cebolla picada fina
50 gr. de pasas
1 pimiento verde cortado en cuadritos
4 tazas de arroz
4 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 plátano

Procedimiento:
Primeramente corte el plátano en tajadas, pique el ajo bien fino y el pimiento verde en cubos, también debe trocear las ciruelas y los albaricoques.
Deje cocer en una sartén el pimiento con aceite y la cebolla.
Luego puede sumar las ciruelas, pasas, los albaricoques y el arroz y revolver todo con una cuchara de madera.
Cuando empiece a hervir agregue el plátano, finalmente vaya disminuyendo el fuego hasta que se termine de cocinar.

Propiedades del arroz:
Contiene almidón (hidrato de carbono), vitamina B1 o tiamina, vitamina B2 o riboflavina, vitamina B3 o niacina, fósforo y potasio. Es un alimento sobre todo energético.

Beneficios del arroz:
Mejora la hipertensión
Mejora la hipercolesterolemia
Ayuda en casos de diarrea
Ayuda a los ancianos a tener un buen estado psicofísico.
Reduce los niveles de colesterol sanguíneo (arroz con cáscara).
El arroz integral ayuda a fortalecer los huesos
Ayuda en casos de gastroenteritis
No contiene gluten por lo que es recomendable para los celíacos.